Puerros con jamón y queso gratinados
Te la cuento rápido porque es súper fácil:
Cortamos y cocemos los puerros unos minutos en agua con sal.
Sacamos, escurrimos bien el agua sobre un papel absorbente.
Los envolvemos con jamón cocido y queso.
Salpimentamos, ponemos un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra @diezmaoro y metemos a gratinar al horno o freidora de aire unos minutos (recordad que ya están cocinados, sólo es gratinar)
Mientras tanto hacemos una ensalada bien crujiente con col lombarda y rúcula. Aliñamos y reservamos.
Una vez gratinados los puerros, les ponemos por encima la ensalada y un poco de cebolla frita. Estos toppings le darán un toque crunchy y fresco a la receta.
